在莆田，每逢节日、神诞，一些寺庙、宫观，总会在供桌上摆满五彩缤纷、造型精巧的供品。莆田人把这种供品称为“斋菜”。

日前，莆田市区青门宫举行隆重的回迁开光庆典，供桌上一组组斋菜，扑面而来的莆仙味！

一、卷煎

卷煎，是以糯米、豆腐皮、白糖、花生仁、花生油等为原料，外皮透明，油煎皮酥脆，软润香甜，经济适宜，冷热可食。常作为民间宗教筵上的素供品。

二、线面

线面，莆仙又称为“寿面”，是莆仙的传统美食，是莆仙人在祝寿时及除夕、过年必不可少的主食。莆仙线面已融入了莆仙的传统文化。

三、“龟”

“龟”，是将地瓜煮熟后捣烂，加大米粉末（现在一般加面粉）和酵母，经过发酵后，加糖，浇入碗内，蒸熟，再上红。

四、桂圆干

兴化桂圆干，是将新鲜的莆田龙眼经摇沙、烘焙等传统工艺制作而成，为冬令御寒珍品，历来驰名海内外，素有“兴化桂圆甲天下”之美誉。

五、红团

红团，莆仙地区特色小吃，莆仙最有特色的传统节庆食品，逢年过节时家家必做，一般有糯米馅、绿豆馅、咸味馅三种。红团，颜色红，形状圆，寓红红火火，团团圆圆之意。

六、印糕

印糕，是用糯米粉直接倒进各种吉祥图案的印糕模子，然后用白色的纱布盖上，蒸熟，再上红。图中为“福、禄、寿”印糕。

七、碗菜

莲子，拼成了一朵莲花！

八、甜饼

大饼，小时候的味道~

九、仿生素菜

疏是枝条艳是花，春妆儿女竟奢华。

十、竖菜

竖菜，以薯条、萝卜、豆腐皮等原料做成树形或山状，入熟油中炸熟成型，成为一束束花、一棵棵树或一座座山，再加以点缀，竖起放在瓷碗之中。一组五碗，挺拨、巍峨，别有风味。