“四碗，最近又吃啥好吃的了？”

“新不好吃好好吃！”

黑人问号脸？？？？

“所以到底是好吃还是不好吃？！”

“……”

不好吃，这家名字不讨喜的小店已经在我家附近开了十几年了，每次家人小聚，首选都是它。也不知道老板起名的时候是怎么想的，起了个几乎每个路过的人都会吐槽的店名。

几年前随着周遭平房的拆迁，老板也把局促的店面拓宽了三四倍。原先的旧店干脆开辟成了第二餐馆，立了个招牌叫新不好吃，不晓得是不是从新不了情那得到的启发。

这里的食客全是附近的老饕，喝着啤酒吃着菜，一群人唾沫横飞地“拱拱趴”。兴起之处爆出几句福州粗口，完全是市井生活的可爱模样。

师傅做荔枝肉的手艺不太稳定，有时候调味太酸，有时候人多赶工炸得不够酥脆。但这道菜还是我去这家店必点的第一道，酸酸甜甜的酱汁配上炸过的酥肉，无论如何都无法放弃这种美味啊！

酱猪蹄，一定要点！一盘有十几块，不需要抢。火候煨得刚好，那皮简直会“丢咚”，筋的部分烧的绵绵的，咬进嘴里仿佛在吃乌贼蛋。骨头都好有味道，一桌人吸得“啜啜”响，运气好的话还能吸出几口骨髓，过瘾！

在我心里，主食界炒白粿排第一，第二第三分别是炒粉和炒饭。标配的花菜同洋葱、芹菜炒出香气，再下一小撮肉末勾出味。点入料酒、虾油和糖，最后下白粿炒至软糯。白粿吃起来绵软不粘牙，还带有配菜的香味这才算合格。

说来也奇怪，在福州，闽菜馆常常和川菜结合在一起。但我建议还是不要在闽菜馆点川菜，踩雷的可能性比较高，比如这道剁椒鱼头。

来这家店必点柯豆腐，无他，唯好吃尔。原本寡淡的豆腐，碰上海蛎就撞出了一个“鲜”字。绢豆腐嫩又没有豆腥，海蛎的大小则要看时令。配上蒜苗和葱头煸出的香味太棒了，这碗汤一上桌其他我都不管了，先喝他三四碗再说。

好好的拔丝芋头却非要撒一把三俗的巧克力糖针，这非主流的做法注定了它难吃的结局。

中国人表现吃饱的手势是拍拍肚子，意大利人是把手放在喉咙处，西班牙人则是用双手作从双耳流出状。

我当时才明白他们形容得贴切，我的确是吃得快要从耳朵里喷出来了，大乐也！