腊月的来历 

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八的来历 

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八。说起腊八粥，它最早始于宋代。每逢腊八这一天，不论是宫廷还是黎民百姓家都得做腊八粥。可要论起名气最大的，清代雍和宫腊八粥早已闻名遐迩。

《旧京风物志》中有记载，腊月初一开始搭棚垒灶；等到腊月初六，监督粮、果配比并备足柴火；腊月初七，生火熬制于养心殿前的大铜锅内。遥想当年“腊八”那日清早，红砖金瓦的宫内宫外，人声鼎沸、笑语欢声，大铜锅内色彩斑斓、粘稠适度的粥羹在寒冬里漫溢着诱人的香甜。

人们对腊八粥的偏爱，或许是因为它预兆着年的开始，所以人们年年过腊八，年年有粥喝。

腊八，腊八，可缓缓归矣 

关于腊八的印象，是下了一夜的大雪在地面上积了厚厚一层，暖和的屋子里，阳光照了进来，一大家子正围在饭桌前，母亲盛着一碗热气腾腾的腊八粥，父亲忙活着摆好碗筷，长辈们家长里短地聊着天，时而还不忘逗乐身边的小孩，告知他们腊八粥里的米、松子、栗子是丰收的果实，桂梅、白糖则是来年日子的甜美。待到桌满人齐，这个腊八才算过得有滋有味。

腊八，腊八，到了腊八那种内心的小期许就像锅里的腊八粥，在小火慢炖之间逐渐升温，滚烫，直至腊八粥暖，便可缓缓归矣。

密制一碗浓郁腊八粥 

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。