南安历史悠久，人杰地灵。美食更是数不胜数，你都有吃过吗？

南安的餐饮以闽南风味为特色，对中国各大菜系兼容并蓄，内容包括家常风味、传统风味以及创新口味，并采取不同的烹饪技术，满足人们不同口感的要求，同时注意荤素兼顾，营养搭配合理。

一.英都麻糍：主要是以糯米制作而成，在表面上撒上一层芝麻或者花生仁、冰糖等，非常适合当一款解嘴馋的小吃。

二.粕丸：南安诗山的风味小吃，呈圆球状，金黄色，口感外脆内酥。以瘦猪肉为主，佐以葱头、豆干、地瓜粉、荸荠、少许肥猪肉，捣碎后捏成肉丸，然后蘸鸡蛋油炸而成。品尝时，蘸点永春老醋，味道更佳。

三.埔头水丸：埔头水丸的主要原料是番薯粉、葱白、葱花、五花肉、干香菇等，其外表光滑，晶莹剔透，香嫩有嚼劲。

四.润饼菜：润饼菜主要的馅料是胡萝卜，所以它不是一年四季都有的吃的，虽然不是很出名，但是都受到很多人的喜爱。

五.黑粿：出现最多的时候是在清明时节，在当地，用清明粿祭祖已有几百年的历史了，且味道清甜爽口，所以一直流传到至今。

六.金淘豆干：它选用的是本地优质的黄豆为原料，以点卤最为关键，实难掌握，无师傅传授或没有三五年的积累，难以达到一定的境界。金淘盐卤豆干用以煲汤、炖红烧肉、煎炸或干炒等最为常见。

七.九重粿：主要是以稻米为主制作的，它最大的特色就是粿分九层，一口下去满满的满足感呢，吃的时候蘸点酱油、老酒、味精、葱头油等调制品，味道是更有不同。

是不是馋了呢，快来南安一饱口福吧！