不经意的烙印成为我们破坏文明最大的错误，如今，一座座重拾的城墙，留下的只是新文明复兴的痕迹。缺少岁月打磨的文化，是否还是我们曾追求的历史！砖瓦之所以残破，是我们成长的经验，以旧代新，并非是一种传承，而是另一种替代......

今天初食文化特产走进安徽宿州，追寻逐渐远去的遗痕，留住这份传承的先民文化！

宿州，简称“蕲”，别称蕲城、宿城，是安徽省历史文化名城，有距今有8000年历史的小山口遗址、古台寺遗址，在这里就燃起了人类文明的篝火。宿州周庄王时代的“宿国”，到了秦汉时，已经成为“舟车会聚，九州通衢之地”。隋开“通济渠”，宿城前身埇桥，遂成为“扼汴控淮，当南北冲要”的军事重镇。宿州因隋唐大运河而生，唐朝设宿州，取古宿国为名，下辖符离、临涣、虹县、蕲县四县，州治初设置在虹县（今泗县），后来搬到埇桥（今宿州市区），州城建在符离县县基上。“跨汴阻淮，信江北一要地”的宿州，历来为兵家必争之地。

宿州雄壮的历史赋予了这块土地灿烂的胜迹，底蕴深厚文化，人文资源也相当丰富。在这块土地上，相继走出了闵子骞、刘裕、朱温、马皇后等历史名人，还曾留下了刘邦、项羽、李白、白居易、苏轼、赛珍珠等人的历史遗迹。

梅花篆字

秦统一六国之后，由李斯在六国文字的基础上，经过改造形成小篆，统一了文字。官方使用的文字虽然统一了，但作为艺术的字体并没有消失，使得艺术的百花园里争奇斗艳，绚丽多姿。梅花篆字就是这百花园中的一朵娇艳的奇葩。它是指在篆字的基础上，利用光学、距离、方位、色彩、水墨等笔法，将花镶嵌字中，将篆字与梅花巧妙地融为一体巧夺天工，富有遒劲、淡雅的文化内涵达到“远看为花，近看为字，花中有字，字里藏花，花字相融”的独特艺术效果。

龙城画派

“龙城画派”，发端于明末，形成于清代中期，发展壮大于清末民初。这一时期，影响较大的书画家有王之麟、许辉祖、吴作樟、张太平、路荫南、侯子安、谢来占、王为翰、袁汝霖、刘云巢等，他们冲破笼罩画坛的“四王”画风，追逐时代新潮，以强烈的个性阔笔写意，以泼辣豪放的笔触写实，师法自然，具有浓厚的生活气息。

萧县石刻

萧县石刻是一种历史悠久的中国传统雕刻艺术。始于汉代的画像石，至今已有二千多年，可谓源远流长。石刻取材于本县山中的青石，青石蕴藏丰富，质地细密，坚硬耐风化，宜于雕镂艺术品。

宿州坠子戏

坠子戏是安徽的稀有剧种，它是以安徽省民间说唱的单口坠子为基础，经过"大扬琴""道情班"和"曲艺剧"的过程发展而成。坠子戏以其主奏乐器为"坠子"而得名。

起源于广袤的安徽淮北大平原，以淮北地区的萧县、砀山、宿县(今埇桥区)濉溪、固镇、灵璧、怀远、涡阳、蒙城、阜阳、亳县(今亳州)等县为其活动基地，并流行于"皖、豫、苏、鲁"接壤的黄淮地区。

四平调

明清时期，砀山境内黄河故道时常泛滥成灾，一群花鼓艺人迫于生计，以红布包头，身着彩衣，腰间挂一小鼓，用柳条击打轻重缓急不同的鼓点，载歌载舞，走街串巷，唱出婉转的地方小调，这种流行于皖北砀山的花鼓戏，正是“四平调”的前身。

清末民初，砀山周寨镇邹家班领班邹玉振，受京剧、豫剧、评剧等地方剧种启发，丢弃花鼓，着戏剧服装，为花鼓曲调配乐，以六棱高胡作领弦乐器，以梆子打击乐器烘托气氛，取花鼓戏唱腔“四平八稳”之意，形成了独具地方特色，贴近百姓生活的地方剧种——四平调。

马戏之乡

埇桥马戏，始于明末至清代中期的民间杂技。上世纪二三十年代，在埇桥区的蒿沟、桃沟、柳沟一带，以尹清云、顾传标、吴清云、王怀玉、尹清川为代表的民间杂技名人，率先将马、猴子、狗等动物表演引入演出，取得很大成功，并被业内盛誉：“宁走三江口，不过蒿桃柳”。解放后，在郑纪荣、李同仁等民间马戏大棚的基础上成立了大众动物表演团，随后，埇桥马戏艺术逐渐“井喷”：国营马戏团、民营马戏团并立，固定演出场馆与流动马戏大棚共存，埇桥马戏不但风靡全国，而且迈出国门，走向了世界。

名优特产之牛鞭球

牛鞭球是雄牛的外生殖器，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。

名优特产之马蹄酥烧饼

马蹄酥烧饼是纯手工制作。用料十分讲究，主料一定要用雨前收获的小麦磨成的白面，辅料黑芝麻也要第一次收获粒大饱满的，驴油打底，豆秸火烧烤。制作出来的烧饼色如黄金，形如满月，香酥可口。至于制作工艺，那是工匠们的祖传秘方，就不得而知了。

每一座古城都有它独特的韵味，这个地方，故事从来不少，路还长，我想学着去聆听~